Företagsintervju: Lustfyllt

Vi träffar Fred Fingal Lundberg, en av ägarna till Lustfyllt i Munkaskog. Tillsammans med sin syster Elvira Lundberg och kusinen Theodor Schönborg Fingal har han tagit över verksamheten, med ambitionen att fylla platsen med mat, människor och upplevelser.

Familjen driver sedan tidigare John Bauer Hotel och Ester Kök & Bar i Jönköping och Fred, Elvira och Theodor är tredje generationen i företaget. Även Freds och Elviras bror Fritjof arbetar extra i verksamheten när han är hemma från Göteborg, medan mamma, moster och pappa finns med i bakgrunden och bidrar med erfarenhet och stöd.

– Vi är flera i familjen som jobbar tillsammans och det känns väldigt roligt att kunna bygga vidare på det som tidigare generationer har skapat, berättar Fred.

Tre olika vägar in i familjeföretaget

För Fred har kök och restaurang alltid legat nära till hands. Han har en bakgrund inom restaurang och har under åren lärt sig mer om både verksamheten och ledarskap. I dag är han restaurangchef och trivs bäst när han får vara nära det dagliga arbetet.

Systern Elvira har en annan väg bakom sig. Hon har rest mycket och arbetat på olika hotell runt om i världen och har utbildningar inom hotell i bagaget. Under pandemin flyttade hon hem igen och började arbeta som receptionschef på John Bauer Hotel.

– Pandemin gjorde att Elvira flyttade hem, och det blev också en möjlighet för familjen att samlas och arbeta tillsammans i Jönköping igen, berättar Fred.

Kusinen Theodor har rollen som säljchef och flyttade hem från Göteborg för att bli en del av företaget. Tillsammans bildar de en ny generation som nu tar familjens verksamhet vidare.

Ett hus och en plats som stannar kvar i hjärtat

John Bauer Hotel och Ester Kök & Bar har under lång tid arbetat med catering runt om i Jönköping och familjen började fundera på hur verksamheten kunde utvecklas vidare. När de fick veta att Lustfyllt var till salu väcktes intresset snabbt.

– Vi åkte dit och blev kära i både huset och platsen. Det är något med miljön här som inger ett lugn. Det kändes fantastiskt och vi såg direkt möjligheterna, säger Fred.

I oktober 2025 tog familjen över Lustfyllt och 1 maj 2026 hölls det allra första eventet av de nya ägarna.

En plats för fest och upplevelser

Det första året ser familjen som en prövotid där de får möjlighet att testa olika idéer och hitta rätt form för verksamheten. Fokus ligger framför allt på olika typer av event, både öppna och slutna.

Här ska det finnas plats för bröllop, 50-årsfester, dop, vinkvällar, oktoberfest och mycket annat. Samtidigt vill familjen gärna öppna upp Lustfyllt för allmänheten vid olika tillfällen.

– Vi vill gärna ha öppet för alla ibland. Efter årsskiftet hoppas vi kunna komma igång med lördags- och söndagsluncher. Vi vill att folk ska upptäcka platsen och att det ska sprida sig även utanför Habos gränser, berättar Fred.

Att skapa arbetstillfällen lokalt är också en del av tankarna framåt. Familjen ser gärna att ungdomar och andra från Habo får möjlighet att arbeta extra vid olika event.

Alla ska känna sig välkomna

När Fred beskriver vilken känsla de vill skapa på Lustfyllt återkommer han till lugnet och det personliga.

– Alla ska känna sig välkomna precis som man är. Det ska vara en skön känsla när man kommer hit. Platsen i sig inger ett lugn och det vill vi ta vara på, säger Fred.

Bröllopen är redan en viktig del av verksamheten och något som familjen tycker är extra roligt. Att få vara med under en av människors stora dagar och samtidigt skapa en upplevelse kring maten är något Fred uppskattar.

Inför ett bröllop får brudparet möjlighet att provsmaka olika menyer innan de bestämmer sig. På så sätt kan maten anpassas efter deras önskemål och dagen bli personlig.

– Det är väldigt fint att få möta brudparens önskemål och vara med och skapa deras dag. Att vi dessutom kan erbjuda boende på John Bauer Hotel och buss mellan hotellet och Lustfyllt känns som en stor fördel, säger Fred.

Målet är att gästerna ska lämna Lustfyllt med en känsla av bra service, god mat och en riktigt fin upplevelse.

Stort intresse för nya Lustfyllt

Intresset för Lustfyllt har varit stort redan från början. Genom sociala medier och olika webbplatser, bland annat med fokus på bröllop, arbetar familjen med att sprida kännedom om platsen.

Förfrågningarna har redan börjat komma in och bokningarna sträcker sig flera år framåt.

– Vi har redan många förfrågningar och bokningar på bröllop, dop och olika fester för både 2027 och 2028. Det känns väldigt roligt och visar att det finns ett intresse för platsen, säger Fred.

Drömmen är en stor sommarfest

Om Fred får drömma fritt finns det många idéer för framtiden. En av dem är ett större öppet event under sommaren, där Lustfyllts miljöer både inne och ute får komma till sin rätt.

– Jag skulle gärna göra en stor sommarfest med livemusik, där man kan röra sig mellan olika delar av området. Kanske olika teman och mat i olika hörn, vinprovning och en konstutställning. Gärna tillsammans med andra lokala aktörer och företag, säger Fred.

Tanken är att skapa något där flera olika upplevelser möts och där Lustfyllt blir en plats för människor att umgås och upptäcka nya saker.

En plats som lever året runt

Om två eller tre år hoppas familjen att verksamheten har hittat sin form och att Lustfyllt är fyllt med bokningar och happenings under hela året.

– Vi vill att det ska rulla på och finnas många bokningar året runt. Bröllop, höstevent, julbord och andra aktiviteter. Lustfyllt ska vara en plats som lever under hela året, menar Fred.

Den första tiden har samtidigt bjudit på både glädje och utmaningar. Det allra första eventet den 1 maj blev ett minne som familjen sent kommer att glömma. Temat var loppis och lunch och betydligt fler människor dök upp än vad man hade räknat med.

– Det var en väldigt trevlig och rolig dag, men också lite kaos. Det kom fler personer än vi hade förväntat oss och maten tog slut. Men det blev också en lärdom och ett väldigt roligt första minne, berättar Fred.

En av de största utmaningarna framåt är att hitta balansen mellan öppna och slutna event. Även transportfrågan vid kvällsevenemang är något som familjen vill hitta bra lösningar på, bland annat genom samarbeten med bussbolag i Habo.

Samtidigt har mottagandet från grannarna varit positivt.

– Vi har blivit väldigt väl mottagna av grannarna runt omkring. Det känns jättebra att vi har en så god kontakt.

För Fred och familjen är resan med Lustfyllt bara i början. Målet är att skapa en plats där människor vill samlas, äta gott och skapa minnen tillsammans.

– Lustfyllt är en plats som måste upplevas, avslutar Fred.

• Läs gärna mer om Lustfyllt. Länk till annan webbplats.