Artikeln publicerades 8 juni 2026
Flera krav för serveringstillstånd tas bort
Riksdagen har beslutat att anta regeringens förslag om ändringar i alkohollagen, som innebär att kravet på matservering och eget kök vid serveringstillstånd tas bort.
Beslutet som riksdagen fattat innebär kortfattat att följande krav och bestämmelser avskaffas den 1 juni 2026:
- kravet på matservering och eget kök för serveringstillstånd
- bestämmelserna om sittplatser och drinkbarer
- kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet
- kravet på matservering vid servering av folköl.
Det innebär att det inte kommer att krävas något kök eller matservering för att kunna få serveringstillstånd eller för att få servera folköl. Kravet att det ska finnas ett lämpligt antal sittplatser kommer också att upphöra, liksom bestämmelsen att en drinkbar bara får ta upp en mindre del av serveringsstället.
När det kommer till catering kommer kravet på eget kök att upphöra, däremot kommer kravet på servering av mat att finnas kvar.
Vad gör jag om jag vill ändra eller ta bort matutbudet?
Om du har serveringstillstånd och vill ändra matutbudet eller sluta servera mat behöver du inte göra något i nuläget, om inte förändringen ändrar verksamhetens inriktning.
Ändras verksamhetens inriktning behöver du göra en anmälan om ändring eftersom det kan ha en betydelse för tillsynen.